有機信州味噌（赤味噌） / マルマン

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有機栽培の大豆と米を100％使用した、
有機JAS認定の無添加信州味噌。

化学肥料や農薬に頼らず育てられた原料を使い、
素材本来の力を引き出しました。
赤味噌ならではの、
コクのある濃厚な味わい。
味噌汁はもちろん、
炒め物やディップなど、
料理に深みを加えてくれる一品です。

Made with 100% organically grown soybeans and rice,this additive-free Shinshu miso is certified under the Japanese Organic (JAS) standard.

内容量 : 500g
原材料 : 有機大豆、有機米、食塩
アレルゲン : 大豆
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け、常温保存

Ingredients : Organic soybeans, organic rice, salt
Allergen : Soy
Storage : Store at room temperature. Avoid direct sunlight, high temperature, and humidity.

【 マルマン / Maruman Co., Ltd. 】
1888年創業。
長野県飯田市に拠点を置く、老舗の味噌メーカー。
無添加の生みそや信州産果実酢、金山寺味噌など、
日々の食卓に寄り添う発酵食品を中心に製造しています。
“自然・安全・健康・環境”を大切に、有機JAS認定の味噌づくりにもいち早く取り組んできました。
伝統的な天然醸造に加え、独自の「中田式速醸法」などの技術も活かし、昔ながらの味わいと、現代の技術を融合。

Founded in 1888.
A long-established miso producer based in Iida, Nagano, Japan.They produce a range of fermented foods that support everyday meals, including additive-free fresh miso, fruit vinegar made from Shinshu-grown fruits, and Kinzanji miso.Guided by the principles of nature, safety, health, and sustainability,they have also been early adopters in developing organic JAS-certified miso.Alongside traditional natural fermentation,they incorporate advanced techniques such as their proprietary “Nakata rapid fermentation method,”blending time-honored flavor with modern innovation.