Vegan & Gluten-Free ビスコッティ(抹茶黒豆) / Know Enough

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北海道産の素材にこだわり、卵・乳製品・小麦不使用で仕上げたヴィーガン＆グルテンフリーの焼き菓子です。
抹茶黒豆は、抹茶のほろ苦さと黒豆のやさしい甘さ。日本酒や緑茶とともに。

しっかりとした食感と、噛むほどに広がる香ばしさ。甘さは控えめで、コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやウイスキーなどのお酒にも寄り添う味わいに。

日常のおやつから、大人のリラックスタイム、ギフトにもおすすめの一品。

Vegan & Gluten-Free Biscotti Chocolate & Walnut｜Know Enough

From Know Enough, a vegan sweets brand based in Hokkaido,comes a satisfying, artisanal biscotti.Made with carefully selected ingredients from Hokkaido,this biscotti is completely free from dairy, eggs, and wheat—vegan and gluten-free.
With its crisp texture and deep roasted flavor,it pairs beautifully not only with coffee and tea,
but also with wine, whiskey, and other drinks.

Matcha & Black Soybean
Delicate bitterness of matcha with gentle sweetness.
Perfect with sake or green tea.

【 Know Enough/ ノウイナフ 】
北海道・美唄発のヴィーガンスイーツブランド。“人を良くする食”をコンセプトに、からだにやさしいお菓子づくりを行っています。
北海道産の素材を中心に、乳・卵・小麦・白砂糖不使用。
ヴィーガン・グルテンフリーで、シンプルで安心な美味しさを届けます。
主原料の米粉にはカーボンオフセットの取り組みを取り入れ、CO₂排出削減にも配慮。
おいしさと環境へのやさしさ、どちらも大切にしています。

A vegan sweets brand from Bibai, Hokkaido,with a focus on food that nourishes both people and the planet.Made primarily with ingredients from Hokkaido,all products are free from dairy, eggs, wheat, and refined sugar.Vegan and gluten-free, offering simple and wholesome goodness.The rice flour used as a key ingredient supports carbon offset initiatives,helping reduce CO₂ emissions.A brand that values both taste and sustainability.