有機 みりん風 / 甘強酒造

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有機 みりん風調味料

有機JAS認定の米と米麹を使用して丁寧に仕込まれた、自然な甘みと旨味を楽しめるみりん風調味料。
米麹には自社製麹した有機うるち米麹を使用し、掛米には有機もち米、焼酎には自社醸造の有機純米料理酒を単式蒸留したものを使用しています。

※“みりん風”という名前ですが、有機米・有機もち米・有機米麹という3つの有機素材に塩を加えているため、「みりん風調味料」という表記になっています。
本格的な製法で仕込まれており、味わいは本みりんにも負けない、深い旨味と自然な甘みが特徴です。

やさしい甘みとコクがあり、煮物や照り焼き、タレづくりなど、日々の料理をまろやかに仕上げます。

内容量 500ml

サイズ 65mm × 65mm × 220mm
重量 約550g

原材料 有機もち米（国産）、有機米、有機米麹、食塩

保存方法 常温保存

Organic Mirin-Style Seasoning

Although labeled as a “mirin-style seasoning,” this product is crafted using authentic traditional methods and carefully selected organic ingredients.
Because salt is added to the three organic ingredients — organic rice, organic glutinous rice, and organic rice koji — it must legally be labeled as “mirin-style” rather than hon-mirin.

Despite the name, it offers the deep umami, natural sweetness, and richness expected from high-quality traditional mirin.
Made with in-house organic rice koji, organic glutinous rice, and distilled spirit produced from the brewery’s own organic pure rice cooking sake, it brings gentle sweetness, depth, and shine to everyday cooking.
Perfect for simmered dishes, teriyaki, sauces, and Japanese home cooking.

Net Volume 500ml

Size & Weight 65mm × 65mm × 220mm
Approx. 550g

Ingredients Organic glutinous rice (Japan), organic rice, organic rice koji, salt

Storage Store at room temperature.

【 甘強酒造 / KAN KYO 】
愛知県で伝統的な発酵・醸造文化を受け継ぎながら、素材と製法にこだわった調味料づくりを続ける醸造蔵。
自然な旨味とやさしい味わいを大切にしたものづくりを行っています。

Kankyo Brewery is a traditional Japanese fermentation brewery based in Aichi, Japan, dedicated to crafting seasonings with carefully selected ingredients and time-honored methods.
Their products are made to bring natural umami and gentle flavor to everyday cooking.